YummyTravelпутешествуем со вкусом

Ингредиенты:
Филе курицы – 1 кг, томатная паста – 5 ст.л. или спелые мясистые помидоры – 600 г, кипяченая вода – 100-150 мл, лук репчатый – 2 средние луковицы, сливочное масло – 50 г, растительное масло – 5-6 ст.л., чеснок – 2 зубчика, перец красный молотый, соль, хмели-сунели .

Промытые кислые сушеные сливы отварить в воде. Отвар процедить и сливы (без косточек) протереть сквозь сито, развести отваром до густоты жидкой сметаны, добавить толченый чеснок, соль, молотый перец, мелко нарезанную зелень кинзы или укроп, дать закипеть, после чего охладить.

На 500 г баранины: 0,5стакана риса, 1 головку лука, 400 г виноградных листьев, 1 ст. ложку растительного масла.

На 500 г баранины: 750 г картофеля, 200 г помидоров, 300 г баклажан, 200 г стручков зеленой фасоли и 1 головку лука.

На 500 г баранины: 600 г картофеля, 2 шт. моркови, 1 петрушку, 1 головку лука, 2 ст. ложки томата-пюре и столько же растительного масла.

На 400 г мяса (мякоти): 400 г айвы, 1 головку лука и 2 ст. ложки растительного масла.

На 400 — 500 г мяса (мякоти): 2 головки лука, 2 соленых огурца, 2 ст. ложки томата-пюре, 0,25 стакана виноградного вина и 2 — 3 ст. ложки растительного масла.

Ингредиенты на 2,5 л воды:
400 г говядины,
50 г риса,
20 г жира,
1 луковица,
3—4 зубчика чеснока,
2ст.ложки соуса ткемали,
50 г ядер грецких орехов,
хмели-сунели, лавровый лист, перец, соль, зелень кинзы.

На 500 г баранины:
2 головки лука,
по 1 ст. л. муки и масла,
2 яйца,
½ ч.л. шафрана,
2 ст. л. виноградного светлого уксуса.