Чанахи
На 500 г баранины: 750 г картофеля, 200 г помидоров, 300 г баклажан, 200 г стручков зеленой фасоли и 1 головку лука.
Баранину обмыть и нарезать небольшими кусками (2 — 3 куска на порцию), положить в глиняный горшочек емкостью 2 — 3 л. Туда же добавить мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный дольками картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, зелень петрушки или киндзы; все это посолить, посыпать перцем и залить 2 стаканами воды. Посуду накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 1,5 — 2 часа для тушения.
Нове на сайтi
Кулінарні нотатки
Навiгацiя