кухня Болгарии


Таратор

0,5 л кефира или несладкого йогурта, 1 огурец, 7—8 зубчиков чеснока, 10—12 грецких орехов, соль, зелень укропа, кориандра, соль, красный молотый перец.

Шопский салат

Ингредиенты:
3 помидора, 2 огурца, 4 сладких перца, 1 луковица, зелень петрушки, 100 г брынзы, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, соль, перец.