YummyTravelПодорожуємо зі смаком!

0,5 кг маленьких кабачков-цукини, 3 ст. л. изюма, 3 ст. л. винного уксуса или лимонного сока, 1 ст. л. нарезанных листьев мяты, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. жареного арахиса,
1—2 зубчика чеснока, соль, перец.

Цукини очистить, нарезать тонкими кружочками и быстро обжарить в растительном масле. Смешать изюм, уксус, чеснок, мяту, соль, перец. Залить этим соусом горячие цукини и остудить при комнатной температуре в течение часа. Подавать на стол, посыпав орешками и украсив листиками мятой.

• Холодні закуски
• кухня Італії