Варенье из земляники

На 1 кг земляники:
1 кг сахара,
0,5 стакана воды.

Приготовить сироп из сахара и воды. В таз влить воду, вскипятить добавить сахар, уменьшить огонь и помешивая довести до легкой густоты, снять с огня.
Землянику осторожно перебрать, чтобы не помять ягоды, удалить веточки, листочки и незрелые ягоды. В готовый сироп осторожно опустить в сироп ягоды. Таз слегка встряхнуть для того, чтобы ягоды погрузились в сироп, вновь поставить на огонь, дать вскипеть, снять пенку и уваривать на слабом огне до готовности.